Du vin dans le respect d'un territoire unique, l'Etna

Eredi di Maio est un vignoble existant depuis 1867. Le vignoble est un mixte de carricante et de nerello mascalese qui ont échappé au phylloxéra de la fin des année 1800. 

Appellation d’origine : Etna Rosso D.O.C. 
Producteur/Vigneron : Familia Di Maio/Patanè/F. Curtaz 
Mode de culture : Biologique 
Couleur : Rouge
Cépages : 100% Nerello Mascalese 
Garde : 10 ans
Terroir : Vignes de 40 ans d'âge issues d'un sol volcanique en altitude et orientée Sud du volcan Etna, à 23 km de la mer ionio
Vinification : Vendanges manuelles, égrappage, fermentation alcoolique, utilisation de levures indigènes, macération malo-lactique de 15 jours, élevage de 10 mois en barrique de plusieurs formats, bâtonnage et vieillissement de 6 mois en bouteille
Arômes : Un vin élégant et complexe possédant des notes de petits fruits rouges et de cerises. Une bonne acidité et des tannins délicats et soyeux sont des caractéristiques de ce vin d'exception